Cragganmore 40,0% 12 yo Classic Malt
Vinification
Située entre les sommets des Cairngorms, la distillerie est installée sur les rives d?une rivière célèbre pour ses saumons. Au cœur de l?un des sites les plus impressionnants d?Ecosse, la distillerie Cragganmore distille un single malt figurant parmi les meilleurs et les plus fascinants du Speyside.
Figurant parmi les single malts les plus complexes, il diffuse des strates d?arômes floraux, de fumée de bois, de plantes de berge, de vanille et de céréales, sur une base fruitée. On n?hésitera pas à combiner Cragganmore avec des plats délicats et riches, comme le homard.
Caractère
Couleur: Dorée.
Corps: Ferme, rond, de corpulence légère à moyenne.
Nez: Bouquet complexe d?arômes floraux, d?herbes et de fruits frais (pomme verte) puis confits (figue). Notes de miel et de vanille « Le nez le plus complexe de tous les whiskies de malt. » Michael Jackson, écrivain spécialiste du whisky.
Palais: Intense saveur maltée, un soupçon suave de fumée et de bois de santal.
Finale: Longue et maltée, accompagnée d?un peu de fumée et d?un soupçon de douceur.
