Dalwhinnie 43,0% Classic Malt 15 years
Vinifikation
15 Jahre hat er gereift. Ein milder damit typischer Vertreter der Destillerie Dalwhinnie. Dieser Single Malt aus dem südlichen Hochland verfügt über Noten von Honig und gehört zur berühmten Reihe der Classic Malts.
Charakter
Farbe: Gold.
Gaumen: Weich, leicht fruchtig, Honig, Vanille, etwas Citrus gegen Ende und geröstetes Brot, Malz etwas Torf.
Nase: Frisch und trocken, duftet nach heide und Torf.
Abgang: Langanhaltend, überraschend intensives Finish, das süsslich beginnt und dann übergeht in Rauch, Torf und Malz.
Geschichte
327m über dem Meeresspiegel gelegen, ist Dalwhinnie die höchste aller aktiven Brennereien in Schottland. Wo im Jahr 1994 auch die niedrigste durchschnittliche Temperatur des ganzen Landes registriert worden war: nur 6 Grad!
