Chardonnay Les Jamelles Vin de Pays d'Oc 2022

Vinifikation
35% werden in Eichenfässern (neu bzw. einjährig) vergoren. 3 Wochen alkoholische Gärung. 9 Monate Hefesatzlagerung in Fässern mit regelmässigem Aufrühren des Hefesatzes ("Bâtonnage"), währenddessen der Wein seine malolaktische Gärung vollzieht. 65 % werden in Edelstahltanks bei 18-20°C vergoren.

Charakter
Ein runder, frischer und fruchtiger Wein mit süsser Textur und holzigem Charakter.

Passt zu
Apéro. Gemüsegratin. Geräuchter Fisch, Süss- und Salzwasserfisch. Geflügel. Asiatische Speisen. Käseplatte

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