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Valpolicella Superiore DOC Rocca Sveva 2016

Artikelnummer
4255616
Land
ITALIEN -ITALIE
Region
Veneto
Jahrgang
2016
Produzent
Borgo Rocca Sveva
Kategorie
ROTWEINE FLASCHEN / VINS ROUGES EN BOUTEILLES
Abfüllung
75cl
Grossgebinde
Kx6
Traubensorten
70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Molinara
Trinktemperatur minimal
16°C
Trinktemperatur maximal
18°C
statt CHF 15.90CHF 14.00

Vinifikation
Zirka 15-tägige Maischestandzeit bei täglichem Umwälzen des Tresterhuts. Kontrollierte Gärführung bei Temperaturen von anfänglich 15-20 °C bis 25 Grad zum Zeitpunkt des Mostabstichs. Nach dem mindestens 10 Monate währenden Ausbau in großen Eichenfässern wird der Wein 4-6 Monate in der Flasche verfeinert.

Charakter
Farbe: Strahlendes Rubinrot Nase: Intensiv fruchtiger Duft mit Anspielungen an rote Beerenfrüchte und Weichselkirschen. Geschmack: Feste, nachhaltige Struktur, mit einem ansehnlichen Tanningerüst eleganter Prägung.

Passt zu
Zwischengerichte mit Fleischsaucen, Rindfleisch, Wild und Käse.